INGREDIENTES

         4 beterrabas médias
         2 colheres (sopa) de maisena
         1 xícara (chá) de suco de laranja
         2 colheres (sopa) de açúcar
         2 colheres (sopa) de casca de laranja cortada em tiras

         MODO DE FAZER

         Cozinhe as beterrabas em água, com casca. Depois de macias, retire as peles e corte em cubos. Em uma panelinha dissolva a maisena no suco de laranja, junte o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo sem parar (para não encaroçar), até engrossar e ficar transparente. Junte as beterrabas, deixe no fogo por mais 1 minuto e sirva decorado com as tirinhas de casca de laranja aferventadas em água por uns 10 minutos.

Rendimento: 4 porções

Valor calórico total: 654 calorias