INGREDIENTES

         1 maço de catalonha
         1 cebola
         1 dente de alho
         4 xícaras (chá) de arroz cozido
         3 colheres (sopa) de óleo

         MODO DE FAZER

         Escolha e lave um maço de catalonha, pique fininho e cozinhe em água e sal por 10 minutos. Escorra bem, espremendo para que saia toda a água. Frite a cebola e o alho no óleo. Junte a catalonha e deixe refogar por 5 minutos. Junte em seguida o arroz cozido e mexa com um garfo para ficar bem soltinho.

         OBSERVAÇÃO

         Substitua a catalonha conforme a hortaliça da época e sua criatividade.

Rendimento: 6 porções

Valor calórico total: 1.684 calorias