INGREDIENTES

         2 chuchus grandes, descascados
         3 xícaras (chá) de açúcar
         1 colher (chá) de extrato de baunilha

         MODO DE FAZER

         Descasque os chuchus, lave bem e corte em fatias finas. Cozinhe em pouquíssima água, por 10 minutos. Eles devem ficar ficar cozidos, porém firmes. Escorra e meça o caldo. Se não der 1 xícara (chá) complete com água. Derrame o líquido de volta à panela com os chuchus e junte o açúcar. Leve ao fogo novamente e deixe cozinhar lentamente (aproximadamente 1 hora), até ficarem transparentes. Retire do fogo, junte a baunilha, deixe esfriar e ponha na geladeira pelo menos uma hora antes de servir.

         OBSERVAÇÃO

         Descasque os chuchus na água corrente para não ficar com as mãos grudentas.

Rendimento: 6 porções

Valor calórico total: 1.703 calorias