INGREDIENTES

         1 maço de catalonha
         2 xícaras (chá) de farinha de milho ou de mandioca
         4 colheres (sopa) de óleo
         1 cebola

         MODO DE FAZER

         Depois de escolhida, lavada e cortada bem fina, leve a catalonha a cozinhar em água e sal por 10 minutos e escorra bem. Reserve. Faça um refogado com o óleo, alho e cebola e deixe ficar com consistência de farofa. Adicione sal a gosto.

         OBSERVAÇÃO

         Se desejar, coloque ovos cozidos e picados.

Rendimento: 10 porções

Valor calórico total: 1.012 calorias