INGREDIENTES

         1 quilo de pêssegos limpos, sem casca, sem caroço (compre mais ou menos 1.300 kg)
         1 quilo de açúcar

         MODO DE FAZER

         Numa panela, ferva a água. Vá mergulhando de 2 a 3 pêssegos por vez nessa fervura e deixe-os lá por um minuto apenas. Em seguida tire as peles de todos os pêssegos. Parta-os ao meio e retire os caroços. Deixe, numa bacia, os pêssegos e o açúcar por algumas horas. Leve então ao fogo e cozinhe até os pêssegos se desmancharem e a geléia tomar ponto. Se os pêssegos forem duros, junte água para cozinhar até dar ponto.

Rendimento: um pote de 600 gramas

Valor calórico total: 4.780 calorias