INGREDIENTES

         1/2 quilo de inhame
         2 colheres (sopa) de óleo
         1 tomate
         1 dente de alho amassado
         1 cebola média picada
         sal e pimenta do reino a gosto

         MODO DE FAZER

         Cozinhe o inhame depois de bem lavado, com casca, em água e sal. Escorra, descasque e corte em pedaços. Faça um refogado com óleo, sal, cebola, tomate, alho e pimenta. Coloque o inhame e deixe fritar ligeiramente. Logo depois despeje uma concha de água quente e deixe apurar um pouco.

Rendimento: 5 porções

Valor calórico total: 520 calorias