O nabo é uma verdura alcalina que ajuda a vencer os efeitos dos alimentos ácidos que comemos. É rico em celulose, que estimula a ação dos intestinos.

         O nabo é rico também em Cálcio, um mineral fundamental para a formação dos ossos e dentes.

         Contra as inflamações crônicas intestinais deve-se usar a raiz do nabo em forma de caldo ou sopa, bebendo-se 2 xícaras (chá) ao dia. A raiz, cortada em rodelas e preparada como xarope, é utilizada contra bronquite, tosse e asma; e o suco de nabo branco é indicado para combater cálculos biliares.

         Cozido e aplicado em forma de cataplasma, é empregado para combater frieiras, ardores e inflamações em geral.

         O nabo pode ser conservado em geladeira por 2 a 3 semanas.

         Seu período de safra é de julho a outubro e janeiro.

Cem gramas de nabo fornecem 21 calorias.

Receitas

   conserva de folhas de nabo