INGREDIENTES

         2 tabletes de fermento para pão (30 gramas)
         1/2 xícara (chá) de água morna
         1 colher (sopa) de açúcar
         2 colheres (sopa) de óleo
         2 colheres (chá) de sal
         2 xícaras (chá) de purê de batata
         4 xícaras (chá) de farinha de trigo

         MODO DE FAZER

         Cozinhe as batatas com casca (aproximadamente meio quilo). Descasque-as e passe pelo espremedor. Dissolva o fermento na água quente. Misture o óleo, o açúcar e o sal ao purê de batatas. Junte o fermento à metade da farinha e bata bem. Junte o restante da farinha e amasse por uns 8 minutos. Ponha em uma vasilha untada e cubra para a massa dobrar de volume.

         Assim que a massa estiver crescida, amasse por mais um minuto e forme dois pães. Coloque-os em uma fôrma untada e enfarinhada, passe gema por cima, cubra-os e deixe crescer por uma hora. Asse em forno quente por 50 minutos.

Rendimento: 10 porções

Valor calórico total: 2.247 calorias.