INGREDIENTES

         3 berinjelas grandes
         2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
         1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional)

         MODO DE FAZER

         Descasque as berinjelas e cozinhe em água fervente com sal. Quando estiverem cozidas, coe-as. Amasse tudo com um garfo e leve ao fogo, junto com a margarina ou o óleo, mexendo sempre até obter uma pasta consistente. Se desejar, adicione queijo ralado.

Rendimento: 5 porções

Valor calórico total: 434 calorias.