INGREDIENTES

         2 xícaras (chá) de mandioca ralada (400 gramas)
         1 côco médio ralado
         4 ovos separados
         1 tablete de margarina (100 gramas)
         uma xícara e meia (chá) de açúcar

         MODO DE FAZER

         Esprema bem a mandioca ralada, crua. Meça duas xícaras. Em separado, bata o açúcar com a margarina até formar um creme. Acrescente as gemas e bata mais. Junte a mandioca e o côco ralado e misture bem. Por último, junte as claras em neve, misturando bem lentamente. Asse em forno quente por 40 minutos até que fique dourado.

Rendimento: 10 porções

Valor calórico total: 3.004 calorias.