INGREDIENTES

         talos de um maço de espinafre
         3 batatas médias cortadas em cubinhos
         1 cenoura cortada em rodelas
         1 litro de caldo de carne
         sal a gosto

         MODO DE FAZER

         Lave e pique os talos de espinafre em pedacinhos. Bata-os no liquidificador com 1 xícara (chá) de água. Depois de bem batidos, coloque-os em uma panela, adicione o sal, as batatas, a cenoura picada e coloque o caldo de carne. Quando as batatas e a cenoura estiverem cozidas, retire do fogo. Se quiser uma sopa cremosa, bata tudo em liquidificador antes de servir.

Rendimento: 7 porções

Valor calórico total: 382 calorias