INGREDIENTES

         1/2 quilo de vagem
         sal a gosto
         2 colheres (sopa) de margarina
         1 cebola grande picada
         1 colher (sopa) de coentro picadinho
         1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
         pimenta do reino a gosto
         50 gramas de queijo ralado (opcional)
         1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

         MODO DE FAZER

         Limpe as vagens e cozinhe em água com sal, até ficarem macias, mas firmes. Escorra bem. Derreta a margarina e refogue a cebola, o coentro e a cebolinha por 1 minuto. Junte as vagens e a pimenta, mexa e deixe em fogo baixo por 3 minutos. Coloque as vagens refogadas com os temperos em um pirex, polvilhe com a farinha de rosca e depois com o queijo ralado (se quiser). Leve ao forno quente por alguns minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Valor calórico total: 909 calorias