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Crescer com saúde
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Nutriente
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Fonte
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Carência
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Vitamina
A
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Crescimento
mais lento, cegueira noturna, úlcera de córnea
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Vitamina
B1
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Pão
integral, germe de trigo, peixe, nozes, frutas, feijões, cereais
integrais, batatas,
levedo de cerveja, fígado
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Alteração
no sistema nervoso e cardiovascular, fraqueza nas pernas, baixo rendimento
físico
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Vitamina
B2
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Fígado,
rins, leite e derivados, ovo, peixe, germe de trigo, amêndoas,
verduras, cereais integrais
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Lesões
na pele, atraso no crescimento, anemia, problemas de apetite
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Vitamina
B6
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Convulsões,
anemia, distúrbios intestinais, retardamento no crescimento
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Vitamina
B12
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Fígado,
rins, peixe, frango, carne vermelha
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Anemia,
desenvolvimento psicomotor mais lento, distúrbios gastrointestinais
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Vitamina
C
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Enfraquecimento
do sistema imunológico, comprometimento da cicatrização,
infecções secundárias
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Vitamina
D
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Gema
de ovo, fígado, salmão, sardinha, atum, leite em pó
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Aumenta
perda de cálcio e fósforo, raquitismo, má-formação
dos ossos
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Vitamina
E
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Germe
de trigo, óleos (girassol, milho, soja), verduras, gema de ovo,
leite, amêndoas, avelãs, castanhas, azeite
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Retarda
processos metabólicos dos lipídeos, compromete o aproveitamento
de vitamina A
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Ferro
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Carne
vermelha, fígado, coração, rins, moela, peixe,
frango, feijão, ervilha, inhame,
lentilha, verduras, melado, sementes
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Anemia
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Cálcio
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Leite
e derivados, verduras, feijões e castanhas
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Raquitismo,
massa óssea mais reduzida na vida adulta o que implica em maior
risco de desenvolver osteoporose
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Potássio
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Desregula
batimentos cardíacos, causa problemas de contrações
musculares
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